Сергей Спивак (Sergey Spivak) — молдавский профессиональный боец смешанных единоборств из Кишинёва, выступающий в тяжёлом весе UFC. В ММА он известен как универсальный «грэпплер-тяжеловес» с акцентом на борьбу, контроль в партере и быстрые финиши, а также под прозвищем Polar Bear («Полярный медведь»).
Сергей Спивак начал профессиональную карьеру в смешанных единоборствах в 2014 году и довольно быстро зарекомендовал себя как боец, опасный в партере. До подписания в UFC он выступал в ряде промоушенов в Европе, где набрал опыт и собрал победную серию, позволившую выйти на уровень ведущей лиги мира.
В UFC Сергей Спивак дебютировал 4 мая 2019 года. С тех пор он регулярно встречался с соперниками из верхней части тяжёлого дивизиона и закрепил за собой репутацию бойца, который чаще решает исход поединка досрочно — за счёт сабмишенов или силовой работы в партере.
Победы в UFC, оформленные досрочно: нокауты/технические нокауты и сабмишены составляют значимую часть его побед.
Обладатель титула чемпиона WWFC в тяжёлом весе (World Warriors Fighting Championship).
Бонусы UFC Performance of the Night (как минимум дважды — за яркие досрочные победы).
Прозвище Сергей Спивак — Polar Bear («Полярный медведь») — связано с образом «сильного и спокойного» тяжеловеса и закрепилось за ним как часть бойцовской идентичности.
Статистически стиль Сергея Спивака хорошо читается по его профилю: для тяжёлого веса он выделяется частотой переводов и работой в партере, где стремится быстро улучшать позицию и выходить на приёмы.
Для беттинга Сергей Спивак интересен как боец «высокой вариативности»: при успешном навязывании борьбы резко растут шансы на досрочную победу, а при потере инициативы в стойке увеличиваются риски пропустить размен или проиграть темп.